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阿育吠陀建议食用本地出产的季节性的水果和蔬菜。季节性食物是众所周知的。普拉纳或者生命给予积极的能量。本节神圣的味道突出了季节性大自然恩赐给我们的。

按季节进食能使身体和思想达到平衡。

神圣的味道目录食谱根据季节的印度和西方的季节。

印度的季节或Ritus

在印度有六个季节或ritus(梵语中固定的或指定的时间),而世界其他地方有四个季节。农历12月分为六ritus每两个月。

流浪仪式(春天)是寒冬过后,大自然复活的时候。新鲜的绿叶开始发芽,各种各样的花朵在空气中散发着神奇的芳香。瓦桑特仪式在2月中旬到4月之间。

格里森姆(夏天)当太阳在顶峰时期,日子很长,天空是明确的和小河流和池塘干涸。夏天最精彩的是芒果季节,它让心中充满了喜悦。格里森姆ritu在5月到7月之间。

Varsha(季风)是下雨的季节,乌云带来打雷下雨,给炎热的夏天热。在Varsha ritu,大自然唱着它的旋律,如果你幸运的话,你会听到杜鹃的甜美声音,看到孔雀的舞蹈。瓦沙里图在七月到九月中旬之间落下。

莎拉特(秋季)当一些树开始改变颜色的树叶,树叶为冬天做准备。Sharat Ritu在9月中旬到11月中旬之间。

赫曼特(冬季)之前就是天气开始变冷的时候。白天越来越短,夜晚变长和黎明带来了雾,雾。赫曼特Ritu介于11月中旬到12月中旬。

Shishir Ritu(冬季)就是天气最冷,北方的山被雪覆盖的时候。冬天也带来了许多新鲜的蔬菜和冬季产品。Shishir Ritu在11月至12月中旬之间。

西方季节

西部片的季节可分为春季(2月至4月),夏季(5月至7月),秋季(8月至10月)和冬季(11月至1月)。