无蛋全麦姜饼干

无蛋全麦姜饼干

将近十年前,沿着班加罗尔一个友好社区的繁华街道,有个小面包店叫保健食品.如果不去游览这个地方,去花园城市旅行对我来说永远不会结束。

面包,饼干和蛋糕,这家面包店的货架上点缀着全麦配料。他们的面包是我吃过的最好的面包之一,而且他们的曲奇饼干也很多。

不幸的是,当业主决定迁往另一个城市时,这个地方关闭了。我听到这个地方要关门的消息后,我已安排好与店主会面,记下一些食谱,但不幸的是,由于倾盆大雨,我不能参观这个地方。第二天早上乘飞机回孟买,我没有机会拿食谱。所以,菜谱丢了,但是记忆犹存。

我经常想到这个地方的饼干。他们使用简单的有益健康的配料,用它制成了不起的糖果。

因为这是饼干的季节,而且因为我被问过很多次,我的用普通面粉做的饼干食谱是否可以用全麦面粉代替,这些全麦饼干是用未加工的面粉和未加工的糖做成的。而且是免蛋靴。

找到高质量的糖蜜可能很痛苦,如果你在印度。解决方案是使用棕色或脱甲基糖,那里的糖蜜含量很高,除了富含糖的泥土风味外,饼干还呈现出很好的棕色。

我用生糖拌我儿子的牛奶已经好多年了,做KHER,哈瓦和其他糖果。我喜欢把这些饼干涂上生糖。如果你没有它,你可以用普通的糖或者完全不用。

冬天是咳嗽和感冒的季节,生姜是治疗这些疾病的灵丹妙药。姜粉和姜汁为这些饼干增添了姜味,除了给他们灌输药物特性之外。

十二月恰巧也是饼干、蛋糕和礼物的季节。这些饼干一年到头都很棒,但在圣诞节期间却非常棒。这些饼干是用全麦面粉和生姜做的,一定会让你的朋友和家人开心,他们带来很多好处-有益健康的成分和生姜,这只会增加他们的吸引力。

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无蛋全麦姜饼干

这些饼干质地很重,因为我用了全麦粉。对于较轻的饼干,使用普通面粉。

成分:

200克(1杯)全麦面粉

1茶匙烤粉

100克(1/2杯)黄油

150克(3/4杯)红糖或脱甲基糖,粉状的

1茶匙生姜粉

1汤匙姜汁*

4汤匙牛奶*

把生糖涂在饼干上

方法:

在碗里放入全麦面粉和发酵粉,用搅拌器或勺子搅拌均匀。

在另一碗(或搅拌机架的碗)中放入黄油和红糖,搅拌至软而奶油。

将生姜粉和生姜汁搅拌均匀,直到生姜加入糖黄油混合物中,大约2分钟。

把面粉和牛奶混合,做一个光滑的面团。不要混合过度。

把生糖放在碗里。用面团做成小面团,然后用一点面团,把面团揉成一团,用你的双手掌。

把面团稍微弄平,然后把每个弄平的面团球在糖里滚动,这样糖就均匀地涂在各个面上。

在180℃的预热烤箱中烘烤大约15到20分钟,或者直到饼干两边变成褐色。

允许冷却并储存在密封容器中。

做35到40块饼干,取决于饼干的大小。

*做姜汁,把姜磨碎,用柠檬榨汁机榨汁。

*根据面粉的不同,你可能得多喝一点或少喝一点牛奶。

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