易于自制的肉桂卷|煮蛋肉桂卷配方

易于自制的肉桂卷|煮蛋肉桂卷配方

几天前,我醒来时梦到了肉桂卷,我想起了这一点
我有很多要求肉桂卷的食谱。在神圣的味道厨房试运行成功后,我非常高兴今天能和大家分享这个食谱。

这是任何人都可以制作的食谱。我注意到很多人都有酵母恐惧症,但是让我告诉你,你所要做的就是在酵母中搅拌成一碗温暖的液体并激活它。然后揉捏你的面团,让一盘精美的烤盘让你和你所爱的人。并且当然跟随食谱到T恤。

我相信你会同意我的观点,自制面包有魔力。我发现它也有治疗作用。

当我研究出一个完美的肉桂卷配方时,我充满了对最终产品的热情,这让我很开心。

最终的结果并不令人失望。奇妙的肉桂卷从我的烤箱里出来,使我的心欢唱。

下一次我可能会跳过釉面,尝试填充。但有些事情告诉我,这种简单的肉桂卷将永远统治。

这是其中一个看起来很复杂的食谱,但制作起来很轻松,分享起来也很愉快。我的家人都很喜欢面包卷。尤其是哈里,他对食物的选择要求越来越高。

让你的节日季节特别带这些卷。这也是那些可以很容易加倍的食谱之一,并且非常适合与朋友和家人分享。与爱共享的自制款待是当今充满消费主义的时代的珍贵而独特。我相信幸运的是制作和接受此类款待的手!

我希望你,我亲爱的读者,在你的生活中创造财富,传播与制作,分享和吃自制食物有关的快乐和爱。

易于自制的肉桂卷|煮蛋肉桂卷配方

配料:

面团:

1杯+ 1汤匙牛奶
1汤匙生或常规糖
2¼TSP瞬发酵母
420克(3杯)普通面粉
¼茶匙盐
3汤匙黄油,融化

对于填充:

¼杯红糖
¼杯原料或常规糖
1汤匙肉桂粉
¼杯黄油

用于上光油:

2汤匙黄油(软)
1杯糖衣或糖果
½茶匙香草提取物
1至2汤匙热水

方法:

在一个小的平底锅中,将糖加入牛奶中并加热直至糖熔化。在温度下冷水后撒在牛奶上的酵母撒上约10分钟或直至酵母开始泡沫,然后在碗顶部泡沫。

在一个大碗(或装有桨叶附件的立式搅拌机的碗)中放入面粉和盐,搅拌均匀。加入融化的黄油和牛奶混合物,搅拌直到面团聚在一起。

如果用手揉捏面团,将面团转移到干净的平台上,揉搓约8分钟,掌握伸展并按摩面团。这对您的手掌也是良好的运动。如果使用支架混合器,用面团钩揉约4至5分钟。

面团揉好后,把面团放在一个大碗里,记住面团会变大,在面团上涂上无味的油或融化的黄油,让它静置一两个小时,直到面团变大。

面团的大小是两倍,用拳头冲出面团,并将所有困在面团内的空气敲出来。

将面团转移到干净的台面上,撒上面粉,用手或用擀面杖将面团铺成大约9英寸×13英寸的长方形。

填充物:

在一个碗中,将糖和肉桂粉混合在一起直至合并得很好。

将黄油涂抹在矩形上,留下¼“侧面的空间。撒上肉桂糖,并均匀地传播。

小心地把面团从一端卷到另一端,做成一个漂亮的卷。最后,用一点水封住边缘,把面团捏在一起直到完全密封。

借助刀,在卷的中心制作一个灯标记。然后在中心再次标记,直接划分,直到你得到16卷。在刀子的帮助下或在牙线或强螺纹的帮助下切割卷。我更喜欢使用线程,因为它不会按卷筒。

把面包卷放在一个9英寸x 13英寸的盘子或平底锅里,静置约30分钟,直到面团再次升起。

在面包卷的顶部刷上融化的黄油,然后在预热烤箱中以180摄氏度烘烤25到30分钟,或者直到顶部呈金黄色。

在辊子外辊外,将它们转移到冷却架上。

釉:

在一个碗里放入软黄油并混合在糖和香草提取物中。混合在热水的TBSP中,加入稍微添加一点,直到你得到厚厚的倾倒一致性。

用勺子把釉料舀在温热或凉的面包卷上。

笔记:

  • 根据你的喜好减少馅料中的糖。
  • 上釉是可选的。如果你不想你的面包卷太甜的话,就不要上釉了。

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25次思考“易于自制的肉桂卷|煮蛋肉桂卷配方

  1. 好吃……它们看起来很好吃。有个问题…。。我有快速发酵的酵母,那一种必须直接混合在面粉里……我该如何使用这种酵母,然后继续配方?
    提前祝你圣诞快乐。
    问候,

  2. 今天试过了,但不知什么原因,结果很难。不知道出了什么问题,虽然面团混合在一起时看起来很硬/很干,但它需要更多的牛奶吗?

  3. 尝试了这些,但他们像饼干一样出来而不是轻蓬松的卷。不确定我出错的地方,按照说明一步一步。虽然在混合时面团不像面包面团一样湿润

  4. 你好,阿奴,
    计划为一个小型聚会做这个。我能提前一天准备吗?

    谢谢,
    LJ。

  5. Anushruti, thank you so for this gorgeous recipe I love cinnamon rolls. This is the first time I've had the inspiration to make them – I didn't have any eggs, so I had a Google & found your recipe. These were PERFECT & loved by all the family. I didn't use white sugar in the filling, but sprinkled some on the top before baking, for a nice crunchy topping. I will always come back to your wonderful recipe!! Much love from the UK.

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